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卡路里都不懂,还善意思说你减过肥?

更新时间:2019-01-21

想要减少卡路里的摄入量,首先咱们要知道人体每天所需要的起码能量。根据已有的研讨,成人每日需要的热量=1.1x(人体基础代谢的需要的最低基础热量+体力活动所需要的热量)。

卡路里,是减肥时绕不过的坎儿,但你真的理解天天张口闭口谈到的卡路里吗?它和减肥到底是个什么关联?恐怕很少有人能讲得明白透彻,那今天Mannie就给你们来敲敲黑板,划重点啦~

国际标准的能量单位是焦耳(joule),然而由于沿袭传统,卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的利用。

对人体所需能量:

食物中包含很多营养物质,然而可能为人体供应能量的只有碳水化合物、蛋白质、脂肪三种,这三种营养素提供的能量多少也不相同,具体打算方法如下:

反向推理,所谓的“减肥”最终就是要减去这些多余的卡路里,所以,从代谢途径来分析,减肥就是要从减少卡路里的摄入跟增加卡路里的消耗两个方面来加以操纵。

●1g脂肪=9大卡

关于养分均衡问题:

卡路里又分为大卡(C或kcal)和小卡(cal),在日常生活中,大卡常用作食物标注,小卡较少见,常用于科学研究,两者及焦耳的换算关系如下:

以60公斤重的女性为例,逐日由食物提供的热量应不少于【1194kcal-1792kcal】,这是坚持人体畸形生命活动的最少的能量。

●1000小卡=1大卡(1Calorie)

也就是说,想晓得某种食物的卡路里,只有把它所含的碳水化合物/蛋白质/脂肪乘以其相应的比值,加起来,就能盘算出它的卡路里。

卡路里是什么?

以西红柿为例,每100g西红柿中含有碳水化合物4g,蛋白质0.9g,脂肪0.2g。所以对应的,每100g西红柿中,碳水化合物所提供的能量为16大卡(4g*4大卡),蛋白质提供的能量为3.6大卡(0.9g*4大卡),脂肪提供的能量为1.8大卡(0.2g*9大卡),所以100g西红柿提供的能量为16+3.6+1.8=21.4大卡。

正如电脑要耗电,卡车要耗油一样,摄入食品为人体的基本代谢跟日常运动提供了能量,即供给了卡路里。当机体摄入的卡路里超过了花费所需的卡路里时,多出来的部分会通过一系列的代谢转变成脂肪储存起来,这就形成了咱们要减的“肥”。

卡路里(calorie)的官方定义是:在1个大气压下,将1克水提升1摄氏度所须要的热量为1卡路里能量。由此可见,卡路里是一个能量单位,所以在食物范畴里,我们常说的能量、热量、卡路里等,切实都是一个货色。

怎么减少摄入卡路里?

●1g碳水化合物=4大卡

●1g蛋白质=4大卡

●1大卡=4.186千焦=4186焦耳

对于食物所含能量:


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